Burrito

Burrito

Upute za pripremu:

Ramstek debljine jednog i pol centimetra posolimo i popaprimo, tanko nauljimo i stavimo pržiti u vruću tavu bez masnoće. Nakon jedne i pol minute meso okrenemo i pečemo još toliko vremena. Gotovo meso izvadimo na stranu, poklopimo i ostavimo da odstoji. Za to vrijeme u još vruću tavu ulijemo malo ulja, dodamo ljubičasti luk narezan na trakice, malo ga posolimo, dodamo paprike narezane na trakice i sve zajedno na laganoj vatri pržimo dok povrće malo ne omekša. Zatim povrće začinimo mrvljenim origanom, cimetom u prahu, šećerom, mljevenom ljutom čili papričicom, ulijemo nekoliko kapi soka limete, izmiješamo sastojke, te umiješamo crveni grah, kukuruz i pričekamo da se sastojci dobro ugriju. Pečene odreske narežemo na tanke trakice, a tortilje ugrijemo po uputama na pakiranju. Svaku tortilju namažemo s malo milerama i umaka guacamole, po sredini nadjenemo s nekoliko komadića narezanog mesa, pripremljenim povrćem, naribanim sirom, preklopimo slobodne stranice tortilje i poslužimo.

Sastojci za 4 osobe:

  • 2 odreska ramsteka bez kosti (po 200 g)
  • 1 glavica ljubičastog luka
  • 1 crvena paprika
  • 1 zelena paprika
  • 1 žuta paprika
  • 100 g  crvenog graha iz konzerve
  • 100 g  Zvijezda kukuruza iz konzerve
  • 1 limete
  • 1 žličica šećera
  • 1 žličica mrvljenog origana
  • 1 žličice mljevenog čilija
  • 1 žličice cimeta u prahu
  • 200 g sira gaude
  • 8 tortilja
  • ulje
  • sol, papar
  • mileram
  • umak guacamole